Nudeln mit Rucola

Zutaten für 3 Portionen
300 | g | Nudeln |
---|---|---|
500 | g | Champignons |
1 | Stk | Zwiebel |
3 | EL | Olivenöl |
0.5 | Glas | Weißwein |
200 | ml | Suppe |
120 | Becher | Rucola |
70 | g | Parmesan (gerieben) |
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Nudeln im Salzwasser al dente kochen. Pilze putzen und in dicke Scheiben schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.
- Zwiebel schälen und fein hacken. Mit den Pilzen in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit der Suppe und Wein ablöschen. Aufkochen lassen und einkochen.
- Nudeln abtropfen lassen, mit der Sauce vermengen. Mit Rucola und Parmesan vermischen und servieren.
Tipps zum Rezept
Verwenden sie Nudeln ihrer Wahl.
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