Nudelsalat mit Eismeergarnelen
von Katerchen, aktualisiert am 28.06.2026
Für Feinschmecker ist dieses Rezept vom Nudelsalat mit Eismeergarnelen für jede Gelegenheit passend.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Gnocchetti Sardi (kleine Muschelnudeln) |
| 3 | l | Wasser |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Fenchelknollen |
| 200 | g | Cocktailtomaten |
| 4 | EL | Mayonnaise |
| 2 | TL | Worcestersauce |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 2 | EL | Petersilie (fein gehackt) |
| 250 | g | Eismeergarnelen |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
300
g Gnocchetti Sardi (kleine Muschelnudeln),
3
l Wasser,
0.5
TL Salz,
1
EL Olivenöl
Die Nudeln zuerst im Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Dann den Esslöffel Olivenöl zu den Nudeln geben und durchmischen. Das verhindert, dass die Nudeln zusammenkleben.
Schritt 2
2
Stk Fenchelknollen,
200
g Cocktailtomaten
Die Fenchelknollen nun vierteln und den harten Kern entfernen. Dann in feine Scheiben hobeln. Die Cocktailtomaten waschen und in kleine Spalten schneiden.
Schritt 3
300
g Gnocchetti Sardi (kleine Muschelnudeln),
2
Stk Fenchelknollen,
200
g Cocktailtomaten,
4
EL Mayonnaise,
2
TL Worcestersauce,
1
Spr Zitronensaft,
2
EL Petersilie (fein gehackt),
250
g Eismeergarnelen,
1
Prise Pfeffer,
1
Prise Salz
Dann die Mayonnaise mit der Worcestersoße vermischen, einen Spritzer Zitronensaft und die Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die abgekühlten Nudeln schließlich mit den Garnelen, Tomaten und Fenchel vermischen und die Mayonnaise unterrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
271
Fett
11 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
34 g
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