Nudelsalat mit Eismeergarnelen

Name: Nudelsalat mit Eismeergarnelen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Cocktailtomaten; 250 g Eismeergarnelen; 2 Stk Fenchelknollen; 300 g Gnocchetti Sardi (kleine Muschelnudeln); 4 EL Mayonnaise; 1 EL Olivenöl; 2 EL Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Prise Salz; 3 l Wasser; 2 TL Worcestersauce; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Für Feinschmecker ist dieses Rezept vom Nudelsalat mit Eismeergarnelen für jede Gelegenheit passend.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 4 Portionen

300	g	Gnocchetti Sardi (kleine Muschelnudeln)
3	l	Wasser
0.5	TL	Salz
1	EL	Olivenöl
2	Stk	Fenchelknollen
200	g	Cocktailtomaten
4	EL	Mayonnaise
2	TL	Worcestersauce
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Petersilie (fein gehackt)
250	g	Eismeergarnelen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Nudeln zuerst im Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Dann den Esslöffel Olivenöl zu den Nudeln geben und durchmischen. Das verhindert, dass die Nudeln zusammenkleben.
Die Fenchelknollen nun vierteln und den harten Kern entfernen. Dann in feine Scheiben hobeln. Die Cocktailtomaten waschen und in kleine Spalten schneiden.
Dann die Mayonnaise mit der Worcestersoße vermischen, einen Spritzer Zitronensaft und die Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die abgekühlten Nudeln schließlich mit den Garnelen, Tomaten und Fenchel vermischen und die Mayonnaise unterrühren.