Nudelsuppe mit Tomaten

Köstlich und bewährt , das Nudelsuppe mit Tomaten Rezept.

nudelsuppe-mit-tomaten.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.25 l klare Gemüsesuppe
100 g Spiralnudeln
2 Stk Karotten
1 Stk Zucchini
4 Stk Tomaten
2 EL frischer Basilikum

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Karotten waschen, die holzigen Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in grobe Stücke hacken. Den Basilikum waschen, ausschütteln und grob hacken.
  2. Die klare Gemüsesuppe in einem passenden Topf erhitzen. Nudeln, Karotten und Zucchini hineingeben und 5-10 Minuten bissfest köcheln lassen. Die Tomaten beimengen und ein paar Minuten überbrühen. Mit Salz und Pfeffer und einem Schuss Tabasco würzen. Die Hitze reduzieren und noch ein paar Minuten auf der warmen Platte ziehen lassen.
  3. Die Suppe in passende Schüsseln füllen und mit den Basilikumblättern bestreuen. Servieren Sie frisches Vollkornbrot vom lokalen Bäcker als Beilage zu diesem köstlichen Suppenrezept.

Nährwert pro Portion

kcal
155
Fett
0,78 g
Eiweiß
4,57 g
Kohlenhydrate
20,57 g
Detaillierte Nährwertinfos

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