Nuss-Eierlikör-Kipferl

Name: Nuss-Eierlikör-Kipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 60 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 8 cl Eierlikör; 100 g Haselnüsse (gerieben); 250 g Mehl; 0.5 Becher Schokoglasur (weiß); 100 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 25.12.2024

4,3 (279 Stimmen)

Ein feines Rezept aus Großmutters Kochbuch sind diese Nuss-Eierlikör-Kipferl, passen in die weihnachtliche Keksdose.

Zutaten für 60 PortionPortionen

250	g	Mehl
150	g	Butter
100	g	Zucker
100	g	Haselnüsse (gerieben)
8	cl	Eierlikör
0.5	Becher	Schokoglasur (weiß)

PortionPortionen

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Zeit & Level

70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

250 g Mehl, 150 g Butter, 100 g Zucker, 100 g Haselnüsse (gerieben), 8 cl Eierlikör

Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus Mehl, Butter, Zucker, Haselnüssen, Eierlikör und einer Prise Salz rasch einen Mürbteig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Nach dieser Zeit den Teig zu einer Rolle formen, Stücke abschneiden, zu einer kleineren Rolle formen, Scheiben abschneiden und zu kleinen Kipferln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 3

0.5 Becher Schokoglasur (weiß)

Ins vorgeheizte Rohr geben und etwa 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Die Schokoladenglasur erwärmen und die Spitzen der Kipferl damit glasieren.