Oberskren mit Preiselbeeren

Name: Oberskren mit Preiselbeeren
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 EL Kren frisch gerieben (je nach Schärfegrad); 2 EL Preiselbeermarmelade; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers

Erstellt von FuxiFuxi

Das Rezept Oberskren mit Preiselbeeren passt perfekt zu Räucherfisch wie Stör, Lachs, Forelle aber auch Käse oder als Fülle für zB Schinkenrolle.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

250	ml	Schlagobers
2	EL	Kren frisch gerieben (je nach Schärfegrad)
1	Prise	Salz
2	EL	Preiselbeermarmelade

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einem hohen Gefäß den Schlagobers einfüllen und mit einem Spiralbesen aufschlagen bis der Schlagobers eine cremig feste Konsistenz hat.
Dann den Kren, das Salz und die Hälfte Preiselbeermarmelade unterheben und gut vermischen.
Vorm Anrichten die restliche Preiselbeermarmelade vorsichtig durchziehen, damit eine schöne Marmorierung entsteht.