Obstkuchen

Name: Obstkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 ml Buttermilch; 3 Stk Ei; 500 g Obst der Saison; 1 Prise Salz; 1 Spr Vanillearoma; 400 g Vollkornmehl; 200 g Zucker

Dieser saftige Obstkuchen ist sehr einfach in der Zubereitung. Für dieses Rezept verwenden sie Früchte der Saison.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Obst der Saison
400	g	Vollkornmehl
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
200	g	Zucker
300	ml	Buttermilch
3	Stk	Ei
1	Spr	Vanillearoma

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Obstkuchen zuerst Mehl, Backpulver, Salz und 1/2 Menge Zucker vermischen. Buttermilch mit Eiern und Vanillearoma verquirlen und einrühren.
Mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig verteilen.
Das Obst ihrer Wahl auf den Teig geben, restlichen Zucker darüber streuen. Den Kuchen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.