Ölkuchen

Name: Ölkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Ei; 140 g Mehl (glatt); 100 g Nüsse (gerieben); 0.125 l Öl; 1 Pk Vanillezucker; 0.125 l Wasser; 350 g Zucker (braun)

Am nächsten Sonntag zum gemütlichen Frühstück servieren sie ihren Lieben diesen Ölkuchen. Das Rezept gelingt immer.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Ei
350	g	Zucker (braun)
1	Pk	Vanillezucker
0.125	l	Wasser
0.125	l	Öl
140	g	Mehl (glatt)
100	g	Nüsse (gerieben)
0.5	Pk	Backpulver

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Ölkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Eier trennen.
Dotter mit lauwarmen Wasser schaumig rühren, langsam Zucker und Vanillezucker einrühren. Löffelweise Öl, Mehl, Backpulver und Nüsse einrühren.
Eiklar steif schlagen. Eischnee unterheben. Die Masse in eine beschichtete Kuchenform füllen und 45 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

326

Fett

16,77 g

Eiweiß

4,71 g

Kohlenhydrate

39,53 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

MaryLou am 07.04.2020 um 09:54 Uhr

Das ist ein sehr schmackhafter Ölkuchen, durch die Zugabe der Nüsse schmeckt er nochmal besser. Man kann den Kuchen nicht aus der heißen Form lösen. Ich drehe die Form um und lege ein nasses Geschirrtuch darüber. So wie es auch schon meine Großmutter getan hatte.

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