Ölkuchen

Name: Ölkuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 150 g Mehl; 125 ml Milch; 100 ml Öl; 150 g Walnüsse; 250 g Zucker

Erstellt von Silviatempelmayr

Ein saftiger Ölkuchen ist ein zeitloser Klassiker. Das Rezept ist zudem schnell gemacht.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 1,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

6	Stk	Eier
250	g	Zucker
125	ml	Milch
100	ml	Öl
150	g	Walnüsse
150	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kuchen zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.
Anschließend den Eidotter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Dann die Milch und das Öl nach und nach dazugeben und gut durchmixen.
Nun die Walnüsse und das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in den Teig einmengen. Alles kräftig mit dem Mixer rühren.
Zum Schluss den Eischnee unterheben und die Teigmasse auf ein eingefettetes Backblech streichen - bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen und dann auskühlen lassen.