Omas Apfel im Schlafrock

Mit diesem Omas Apfel im Schlafrock Rezept gelingt eine herrliche und fruchtige Jause für Zwischendurch. Eine köstliche selbstgemachte Abwechslung.

omas-apfel-im-schlafrock.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Blätterteig
80 g Biskuitbrösel
2 Stk Eier
4 Stk mittelgroße Äpfel
30 g Rosinen
150 g Staubzucker
1 TL Zimt

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Blätterteig zu Beginn ausrollen und in ca. 8 cm große Quadrate teilen. Danach die Äpfel schälen, halbieren und entkernen. In der Mitte der Quadrate jeweils die Biskuitbrösel geben und die Ränder mit Ei bestreichen.
  2. Jetzt die Äpfel auf die Biskuitbrösel legen und mit Rosinen, Zucker und Zimt bestreuen. Den Blätterteig nun von jeder Ecker her über die Mitte zusammenschlagen und miteinander fest verbinden.
  3. Die Äpfel im Schlafrock jetzt noch mit Ei bestreichen. Vom übriggebliebenen Teig kleine Eckerl ausschneiden und auf die Mitte der Tascherl legen. Auch mit Ei bestreichen.
  4. Die Tascherl schließlich in einer ersten Runde im Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten rasch anbacken. Danach die Temperatur drosseln und bei ca. 100°C etwa 45 Minuten fertig backen lassen.

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