Apfelradln

Mit diesem super Backteig gelingen die köstlichen Apfelradln ganz einfach und begeistern Ihre Lieben.

Apfelradln

Bewertung: Ø 4,2 (461 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Äpfel
180 g Mehl
2 Stk Eier
1 Schuss Weißwein
220 ml Milch
1 Prise Salz
1 EL Zucker
1 Tasse Zimt
250 ml Pflanzenöl zum Ausbacken
Portionen
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Zubereitung

  1. Mehl in eine Schüssel sieben. Milch, Eier, Wein und 1 Prise Salz beifügen und zu einem flüssigen Backteig rühren.
  2. Äpfel schälen, Kernhaus mit einem Kernhausstecher entfernen und Äpfel in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Kokosfett in einem großen Topf oder Fritteuse erhitzen.
  4. Apfelscheiben in den Backteig legen, mit einer Gabel untertauchen, wieder herausholen und dann im heißen Fett goldbraun ausbacken. Zum entfetten auf Küchenpapier legen.
  5. Zimt und Zucker mischen und damit die noch heißen Apfelradln dick bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit selbstgemachten Vanilleeis ein Hochgenuss.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Statt dem Weißwein kann man auch Mineralwasser nehmen, das macht den Teig schön locker und flaumig

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Manfred_Riedl
Manfred_Riedl

Damit ich sie nicht in Fett herausbacken muss, nehme ich statt der Mich Quark bis ich eine fast streichfähige Konsitenz habe. Vermische diese mit gezuckerten und Zimt bestreuten Apfelstücken und backe Sie wie Pancakes heraus.

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Haus_Mann_Frau
Haus_Mann_Frau

Das mit dem Weißwein wusste ich nicht. Wird demnächst mal ausprobiert :-)

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Apfelradln schmecken sehr lecker und sind sehr einfach herzustellen. Ist doch eher eine Nachspeise für meinen Mann.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

1 Kilo pflanzenfett zum heraussbacken ist mir zu viel. Ich nehme nur ein paar deka, sonst schmecken sie doch sehr fettig.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

ja, es reichen wohl 250 ml - ist nun auch in der Zutatenliste verankert ;) danke für den Hinweis.

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