Omas Apfelstrudel
Zutaten für 5 Portionen
| 5 | Stk | Äpfel |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Blätterteig (selbst gemacht oder TK) |
| 1 | TL | Zimt |
| 2 | EL | Rosinen |
| 40 | g | Haselnüsse |
| 20 | g | Semmelbrösel |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Äpfel schälen und mit einem Reibeisen klein reiben. Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Haselnüsse mit den Semmelbröseln darin anrösten.
- Den Blätterteig Grundteig (aus der Packung nehmen) aufrollen. Nun das Backrohr auf 170 C° vorheizen. Auf den Blätterteig das Angerößtete mittig verteilen. Danach die geschabten Äpfel darauf legen und mit den Rosinen bestreuen. Zum Schluss eine den Zimt dazugeben.
- Den Strudelteig an beiden Enden nach ca 4 cm nach Innen klappen. Dann erst die Seiten in die Mitte falten und alles gut versiegeln.
- Für ca 20 Minuten im Ofen backen. Der Strudel sollte nur eine leichte Bräune aufweisen.
Nährwert pro Portion
376
19,94 g
5,12 g
41,37 g
User Kommentare
Mir ist selbstgemachter Strudelteig am liebsten. Beim ausziehen des strudelteiges muss man sehr aufpassen das er nicht reisst.
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Ich bin auch für Apfelstrudel aus selbstgemachtem Strudelteig. Mit glattem Mehl ist er schnell gemacht.
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Ich mag drn Apfelstrudel mit Strudelteig auch lieber als mit Blätterteig. Aber wenn es schnell gehen muss, ist dieser Teig sicher eine gute Alternative.
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Ich mische die Äpfel auch gerne mit ein paar Birnen und vielen frisch geriebenen Walnüssen. Macht es super saftig!
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Ich mische auch gerne Äpfel mit Birnen und Walnüssen. Dies ergibt einen wunderbaren Geschmack. Mache diesen sowohl mit Blätterteig als auch Strudelteig.
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Äpfeln mit Birnen zu mischen ist ein guter Vorschlag, den ich gerne aufnehme und beim nächsten Mal so ausprobieren werde.
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Wenns schnell gehen muss, nimmt man eben den TK Blätterteig. Ansonsten mag ich Apfelstudel mit Strudelteig auch lieber. Und für mich ohne Rosinen.
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Mit Blätterteig mag ich den Apfelstrudel weniger, mir ist richtiger Strudelteig lieber. Bei den Rosinen nehme ich die doppelte Menge und weiche sie un Rum ein.
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Wenn ich Apfelstrudel lese, denke ich automatisch an Strudelteig, der mir in dem Fall auch lieber ist. Wenn es allerdings schnell gehen muß, ist auch mal ein Blätterteig in Ordnung.
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