Omas beste Karamellsauce

Name: Omas beste Karamellsauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 200 g Kristallzucker; 1 Prise Salz; 170 ml Schlagobers; 60 ml Wasser

Nichts geht über Omas beste Karamellsauce! Mit diesem Rezept gelingt eine fantastisch köstliche Sauce für viele Süßspeisen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (565 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Kristallzucker
60	ml	Wasser
50	g	Butter
170	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz

Kategorien

Omas Küche Creme Rezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Saucen Rezepte Weihnachtsrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einem Topf aus Edelstahl erhitzen Sie das Wasser und den Zucker und rühren währenddessen mit einem Kochlöffel um.
Sobald das Ganze kocht, die Zuckermasse auf mittlere Stufe zurückschalten und nicht mehr umrühren. Nach ungefähr 15 Minuten, nachdem die Masse eine goldbraune Farbe angenommen hat, den Topf von der Platte nehmen und die Butter vorsichtig unterrühren, bis sie zur Gänze geschmolzen ist.
Anschließend wird nach und nach der Schlagobers dazu gegossen und währenddessen gut umgerührt. Zuletzt noch das Salz untermengen.