Omas Semmelknödeln

Name: Omas Semmelknödeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 6 Stk Semmel; 1 Stk Zwiebel

Für das Rezept von Omas Semmelknödeln braucht man wenig Zutaten. Sie schmecken zu vielen Gerichten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (188 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Semmel
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Mehl
1	Prise	Salz
2	EL	Öl
1	Bund	Schnittlauch
2	Stk	Eier

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen, klein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbräunen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
Die Semmeln klein schneiden und mit den angebräunten Zwiebel, Mehl, Öl, Salz und Schnittlauch gut vermengen. Die Eier dazugeben, und nach Bedarf etwas warmes Wasser zum Teig geben und alles kräftig durchkneten.
Anschließend ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Knödeln formen und im Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.