One Pot Pasta mit Kokos

One Pot Pasta mit Kokos schmeckt besonders Kindern. Ein einfaches, vegetarisches und schnelles Rezept.

One Pot Pasta mit Kokos

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Nudeln
2 Stk Paprika (rot)
2 Stk Karotten
1 Bund Frühlingszwiebel
1 EL Curry
1 Prise Salz
400 ml Kokosmilch
350 ml Suppe
Portionen
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Kategorie

One Pot Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die One Pot Pasta mit Kokos zuerst den Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Den Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen und auch klein schneiden.
  2. Nun das vorbereitete Gemüse mit den restlichen Zutaten in einem großem Topf geben. Aufkochen lassen und zugedeckt auf mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Dabei öfters umrühren. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Köstlich schmeckt der One Pot, wenn sie noch gehackte Nüsse als Garnitur verwenden.

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