Orangen-Dessert

Name: Orangen-Dessert
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Biskotten; 3 Stk Eier; 1 EL Kaffeelikör; 1 EL Kakaopulver; 20 g Kristallzucker; 200 ml Mokka; 1 Stk Orange; 60 g Zucker

Probieren Sie dieses Rezept für das Orangen-Dessert, das ähnlich einem Tiramisu zubereitet wird und mit Mokka verfeinert wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Pk	Biskotten
1	Stk	Orange
3	Stk	Eier
60	g	Zucker
200	ml	Mokka
20	g	Kristallzucker
1	EL	Kaffeelikör
1	EL	Kakaopulver

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Zeit

220 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Creme zunächst die Orangenschale abreiben. Dann die Eier trennen, den Dotter mit der Hälfte des Zuckers cremig schlagen. Mascarpone, Orangensaft und -schale hinzugeben. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Den heißen Mokka mit Zucker und Likör vermischen und die Biskotten darin Tränen. Die Ränder der Dessertschalen damit auslegen. Restliche Biskotten in der Mitte brechen und damit den Boden der Schalen auslegen und abwechselnd eine Schicht Creme, eine Schicht Biskotten einfüllen. Mit der Creme abschließen, mit Frischhaltefolie bedecken und ca. 3 Stunden kaltstellen.
Das Dessert vor dem Servieren mit Kakao bestreuen und eventuell mit Orangenviertel garnieren.