Orangen-Souffle

Name: Orangen-Souffle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 1 EL Butter (weich) für die Form; 4 EL Cointreau; 3 Stk Eier; 40 g Mehl; 170 ml Milch; 2 Stk Orange; 50 g Zucker

aktualisiert am 05.05.2024

4,2 (25 Stimmen)

Sie suchen nach einem ausgefallenen Dessert, dann ist das Rezept vom Orangen-Souffle perfekt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Butter (weich) für die Form
40	g	Butter
40	g	Mehl
3	Stk	Eier
2	Stk	Orange
4	EL	Cointreau
50	g	Zucker
170	ml	Milch

PortionPortionen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Orangen-Souffle zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Förmchen mit weicher Butter ausstreichen. Die Orange waschen und die Schale abreiben. Die Eier trennen und das Eiweiß und Zucker mit dem Mixer zu steifen Schnee schlagen.

Schritt 2

Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Mehl und Butter einrühren und kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Eidotter, Likör und Schale einrühren.