Orangen-Souffle

Name: Orangen-Souffle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 1 EL Butter (weich) für die Form; 4 EL Cointreau; 3 Stk Eier; 40 g Mehl; 170 ml Milch; 2 Stk Orange; 50 g Zucker

Sie suchen nach einem ausgefallenen Dessert, dann ist das Rezept vom Orangen-Souffle perfekt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter (weich) für die Form
40	g	Butter
40	g	Mehl
3	Stk	Eier
2	Stk	Orange
4	EL	Cointreau
50	g	Zucker
170	ml	Milch

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Orangen-Souffle zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Förmchen mit weicher Butter ausstreichen. Die Orange waschen und die Schale abreiben. Die Eier trennen und das Eiweiß und Zucker mit dem Mixer zu steifen Schnee schlagen.
Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Mehl und Butter einrühren und kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Eidotter, Likör und Schale einrühren.
Zum Schluss den Eischnee untermengen und die Masse in die Förmchen füllen.
Im Backrohr etwa 30 Minuten backen.