Orangensauce

Das Rezept von der Orangensauce passt sehr gut zu Spargel. Ein Idee für eine tolle Vorspeise.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

250 ml Orangesaft
3 Stk Eigelb
200 g Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Orangensaft mit dem Eigelb verrühren und mit Salz und Pfeffer im Wasserbad aufschlagen.
  2. Butter esslöffelweise unterrühren und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können noch Kräuter nach Geschmack untermengen.

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