Orangensauce

Name: Orangensauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 3 Stk Eigelb; 250 ml Orangesaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept von der Orangensauce passt sehr gut zu Spargel. Ein Idee für eine tolle Vorspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

250	ml	Orangesaft
3	Stk	Eigelb
200	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Orangensaft mit dem Eigelb verrühren und mit Salz und Pfeffer im Wasserbad aufschlagen.
Butter esslöffelweise unterrühren und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.