Orangensauce

Name: Orangensauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Gewürznelken; 1 EL Honig; 6 Stk Orangen; 1 Schuss Orangenlikör; 40 g Zucker

Erstellt von hexy235

Diese Orangensauce passt gut zu Schokomousse, Palatschinken oder Waffeln. Ein einfaches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (72 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Zucker
6	Stk	Orangen
2	Stk	Gewürznelken
1	EL	Honig
1	Schuss	Orangenlikör

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die drei Orangen abschälen, sodass auch das weiße Innere der Schale weg ist. Dann die Filets herausschneiden. Von den restlichen Orangen den Saft auspressen.
Den Zucker in einem Topf karamellisieren, mit dem Saft der ausgepressten Orange ablöschen, Honig und Gewürznelken zugeben. Auf die Hälfte einkochen lassen, von der Hitze nehmen. Jetzt die Orangenfilets und den Orangenlikör zugeben und gut vermengen.