Orangensauce

Name: Orangensauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Gewürznelken; 1 EL Honig; 6 Stk Orangen; 1 Schuss Orangenlikör; 40 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 22.12.2025

4,1 (73 Stimmen)

Diese Orangensauce passt gut zu Schokomousse, Palatschinken oder Waffeln. Ein einfaches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

40	g	Zucker
6	Stk	Orangen
2	Stk	Gewürznelken
1	EL	Honig
1	Schuss	Orangenlikör

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die drei Orangen abschälen, sodass auch das weiße Innere der Schale weg ist. Dann die Filets herausschneiden. Von den restlichen Orangen den Saft auspressen.

Schritt 2

Den Zucker in einem Topf karamellisieren, mit dem Saft der ausgepressten Orange ablöschen, Honig und Gewürznelken zugeben. Auf die Hälfte einkochen lassen, von der Hitze nehmen. Jetzt die Orangenfilets und den Orangenlikör zugeben und gut vermengen.