Pandan Kuchen

Name: Pandan Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 7 Stk Eier; 180 g Mehl; 0.5 Fl Pandan Extrakt; 75 ml Pflanzenöl; 70 g Staubzucker; 100 ml Wasser; 120 g Zucker

Erstellt von Erbse

Versuchen sie dieses Rezept vom Pandan Kuchen, ihre Gäste werden begeistert sein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

7	Stk	Eier
120	g	Zucker
180	g	Mehl
100	ml	Wasser
75	ml	Pflanzenöl
0.5	TL	Backpulver
0.5	Fl	Pandan Extrakt
70	g	Staubzucker

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 85 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Die Eier aufschlagen und den Dotter vom Eiweiß trennen. Danach das Eigelb mit dem Zucker 25 min. mixen.
In einer extra Schüssel Wasser mit Öl, Backpulver und Pandan zusammen mischen. In einer anderen Schüssel Eiweiß mit 70 gr. Staubzucker steif schlagen.
Mehl in die Eigelbmischung unterheben, dann vorsichtig den Eischnee unterheben und zum Schluss die Ölmischung. Den Teig in eine Kuchenform gießen und etwa eine Stunde backen.