Panna cotta mit Erdbeerragout

Name: Panna cotta mit Erdbeerragout
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 2 Bl Gelatine; 2 Schuss Gin; 65 ml Milch; 250 ml Schlagobers; 2 EL Staubzucker; 0.5 Stk Vanilleschote; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von hexy235

Panna cotta mit Erdbeerragout ist ein wunderbares Dessert im Sommer. Hier das Rezept für das nächste Gartenfest, das man gut vorbereiten kann.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (41 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

65	ml	Milch
2	Bl	Gelatine
0.5	Stk	Vanilleschote
250	ml	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Erdbeeren
2	EL	Staubzucker
2	Schuss	Gin

Kategorien

Dessert Rezepte Erdbeer Rezepte Partyrezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausstreifen.
Dann die Gelatine ausdrücken und mit der Milch, dem Vanillemark und Schote erwärmen. Die Vanilleschote herausnehmen, Schlagobers, Staubzucker und Vanillezucker einrühren.
Diese Masse in Edelstahlförmchen füllen und für mindestens 12 Stunden kühl stellen. Die Erdbeeren waschen und klein schneiden, mit Zucker und Gin marinieren und einige Stunden marinieren lassen.
Edelstahlförmchen kurz in heißes Wasser tauchen und die Panna cotta aus den Förmchen geben, mit dem Erdbeerragout servieren.