Panna cotta mit Erdbeerragout

Erstellt von hexy235

Panna cotta mit Erdbeerragout ist ein wunderbares Dessert im Sommer. Hier das Rezept für das nächste Gartenfest, das man gut vorbereiten kann.

Panna cotta mit Erdbeerragout

Bewertung: Ø 4,3 (38 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

65 ml Milch
2 Bl Gelatine
0.5 Stk Vanilleschote
250 ml Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
200 g Erdbeeren
2 EL Staubzucker
2 Schuss Gin
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausstreifen.
  2. Dann die Gelatine ausdrücken und mit der Milch, dem Vanillemark und Schote erwärmen. Die Vanilleschote herausnehmen, Schlagobers, Staubzucker und Vanillezucker einrühren.
  3. Diese Masse in Edelstahlförmchen füllen und für mindestens 12 Stunden kühl stellen. Die Erdbeeren waschen und klein schneiden, mit Zucker und Gin marinieren und einige Stunden marinieren lassen.
  4. Edelstahlförmchen kurz in heißes Wasser tauchen und die Panna cotta aus den Förmchen geben, mit dem Erdbeerragout servieren.

Tipps zum Rezept

Vorsicht - ein Dessert für Erwachsene.

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