Paprika-Chili-Salat

Name: Paprika-Chili-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Chilischoten (mittelscharf); 4 Stk Paprika (rot); 2 Stk Schalotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 Prise Zucker

Erstellt von Katerchen

Ein Paprika-Chili-Salat bringt die richtige Schärfe mit. Das Rezept geht ruck-zuck und ist immer bekömmlich.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Paprika (rot)
2	Stk	Chilischoten (mittelscharf)
2	Stk	Schalotten

Zutaten für das Dressing

1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	EL	Weißweinessig
2	EL	Sonnenblumenöl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Paprika-Chili-Salat zuerst die Paprika waschen. Deckel abschneiden und entkernen. Auf einem Gemüsehobel in feine Ringe hobeln, diese mit dem Messer vierteln.
Die Chilischoten entkernen und ebenfalls in feine Ringe hobeln. Die Schalotten klein hacken. Beides zusammen zum Paprika geben.
Für das Dressing: Öl und Essig gut miteinander mixen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Eventuell mit etwas Wasser verdünnen.
Das Dressing gut unter den Paprika mischen und mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.