Paprika-Knoblauch-Dip

Name: Paprika-Knoblauch-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Kn Knoblauch; 4 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (rot); 0.5 TL Paprikapulver (scharf); 1 TL Salz; 250 g Topfen

Erstellt von Maarja

Der Paprika-Knoblauch-Dip gelingt ganz leicht und schmeckt köstlich zu frischem Brot oder Gemüsesticks. Ein Rezept das in jeder Jahreszeit genossen werden kann.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 2,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Paprika (rot)
0.5	Kn	Knoblauch
4	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
0.5	TL	Paprikapulver (scharf)
250	g	Topfen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
Die Hälfte des Olivenöls erhitzen (nicht zu heiß) und die Paprika darin sanft braten. Wenn die Paprika gerade weich ist, den Knoblauch zugeben und ganz kurz mitbraten.
Wenn er duftet, das Gemüse etwas abkühlen lassen, dann mit Salz, Paprikapulver und dem restlichen Olivenöl in einen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab pürieren.
Zum Schluss den Topfen unterrühren.