Paprika-Reis
Erstellt von puersti
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Reis |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Paprika (rot und grün) |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Schuss | Leinöl |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Reis das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis zufügen und auf kleiner Flamme dünsten, bis das Wasser aufgesogen ist.
- In der Zwischenzeit den Paprika, waschen, halbieren, die Kerne entfernen und würfelig schneiden. Kurz bevor der Reis fertig ist (das Wasser vollständig aufgesogen ist), die Paprikawürfel dazu geben.
- Noch die Petersilie waschen, fein schneiden und zum Reis geben. Mit Salz würzen und mit einem Schuss Leinöl alles gut vermengen - das Leinöl darf nicht mehr erhitzt werden.
Tipps zum Rezept
Der Paprika soll noch etwas Biss haben.
Nährwert pro Portion
486
12,11 g
9,43 g
84,16 g
User Kommentare
Ich habe, wie am Foto ersichtlich nur roten Paprika genommen, das Grün ist Petersilie. Nach Belieben kann natürlich auch grüner und/oder gelber Paprika verwendet werden.
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