Paprikadip

Der Paprikadip ist ein schnelles und köstliches Rezept. Passt immer, als Dip, als Creme, als Aufstrich.

paprikadip.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Paprika
5 Stk Chilischoten
2 Stk Zitrone (Saft)
3 EL Essig
3 EL Öl
1 TL Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Paprika putzen, waschen und die Kerne entfernen. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Chilischoten putzen, entkernen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Paprikastreifen und Chiliringe in einemTopf erhitzen, den Zitronensaft unterrühren und die Mischung etwa 15 Minuten garen. Dann den Essig dazugeben.
  3. Das Gemüse im Mixer pürieren, das Öl einfließen lassen, bis eine dicke Paste entstandenist. Mit Salz würzen.

Tipps zum Rezept

In Gläsern, im Kühlschrank aufbewahren.

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