Paprikasalat
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Paprika (bunt) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel (groß) |
| 5 | EL | Wasser |
| 3 | EL | Öl |
| 2 | EL | Essig |
| 2 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Paprika der Länge nach teilen, Stielansatz entfernen, waschen und entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und kleinwürfelig oder in ganz dünne Streifen schneiden.
- Paprikastreifen und geschnittene Zwiebel in einer Schüssel mit dem Essig, etwas Wasser, Öl, der gehackten Petersilie, Pfeffer und Salz gut vermengen.
- Den Salat im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Ein Paprikasalat ist auch für das kalte Buffet im Sommer perfekt geeignet.
Nährwert pro Portion
135
8,37 g
2,63 g
11,40 g
User Kommentare
den Paprikasalat werde ich zu mit Feta gefüllten faschierten Laibchen zubereiten. Pommes frites oder Wedges dazu. Nur den Essig tusche ich gegen Zitronensaft
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