Pariser Creme

Name: Pariser Creme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 ml Schlagobers; 250 g Schokolade, fein gehackt

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (160 Stimmen)

Dieses Pariser Creme eignet sich sehr gut zum Füllen von Torten und Kuchen. Ein einfaches Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Schokolade, fein gehackt
250	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Obers in einen Topf geben und heiß werden lassen, danach vom Herd ziehen und die Schokolade dazu geben. So lange rühren, bis sich die Schokolade vollständig gelöst ist (eventuell nochmals etwas erwärmen).

Schritt 2

Den Topf in ein kaltes Wasserbad stellen und abkühlen lassen, danach mit einem Handmixer cremig aufschlagen und sofort weiter verarbeiten, da die Creme recht schnell fest wird.