Parmesan-Kartoffel

Die Parmesan-Kartoffel sind eine köstliche Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch. Hier unser einfaches Rezept.

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 Bund Petersilie
3 Stk Knoblauchzehen
130 g Topfen (mager)
120 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Salz
750 g Kartoffel (festkochend)
3 EL Öl

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Parmesan-Kartoffel zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Kartoffeln waschen, schälen und in 1 cm breite Scheiben schneiden, auf das Blech legen und mit Öl bepinseln. Dann für 15 Minuten in das Backrohr schieben.
  3. Inzwischen Petersilie und Knoblauch fein hacken. Beides mit Topfen und Käse verrühren und salzen.
  4. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf die Kartoffeln setzen und noch 15 Minuten fertig backen.

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am 04.03.2021 08:46 von sssumsi