Passierte Krautsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,7 (31 Stimmen)

Das Rezept von der passierten Krautsuppe stammt aus Omas Küche. Ein feine Suppe für die Fastenzeit.

Passierte Krautsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Kraut
1 TL Kümmel
1 l Suppe
3 Stk Frühlingszwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein hacken. Kraut waschen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel waschen und klein schneiden.

Schritt 2

Zwiebel und Kraut in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Mit der Suppe ablöschen.

Schritt 3

Gewürze und Frühlingszwiebel zugeben und weich dünsten.

Schritt 4

Zum Schluss mit dem Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

  • Mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
40
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
6 g

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