Pasta mit Balsamicobirne und Gorgonzola

Ein Nudel-Rezept mit einer raffinierten Geschmackskombination verfeinert: Pasta mit Balsamicobirne und Gorgonzola ist köstlich und vegetarisch.

Pasta mit Balsamicobirne und Gorgonzola

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Pasta (Bandnudeln)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 g Gorgonzola
3 EL Walnüsse
3 Stk Birnen
1 EL Butter
1 Schuss Balsamicoessig
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Begonnen wird mit den Nudeln, die in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente gegart werden. Sind die Nudeln im Wasser, kann der Gorgonzola klein geschnitten und die Birnen gewaschen werden.
  2. Die Früchte dann vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden. In einer Pfanne ohne Fett werden die grob gehackten Walnüsse dann angeröstet und kommen wieder aus der Pfanne.
  3. Dort wird als nächstes Butter zerlassen und darin die Birnenspalten geschwenkt. Nach ein-zwei Minuten kommt der Balsamico dazu und wird kurz eingekocht.
  4. Nachdem die Pasta in ein Sieb abgegossen wurde, kommt sie zurück in den Topf und Birnen, sowie Nüsse kommen dazu. Mit Salz und Pfeffer gewürzt durchmischen und mit Gorgonzola bestreut servieren.

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