Pasta mit frischer Lauch - Sauce

Name: Pasta mit frischer Lauch - Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Gouda; 300 g Lauch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 200 g Schinken; 8 EL Schlagobers; 400 g Tortellini; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Ein schnelles und pikantes Mittagessen ist diese Pasta mit frischer Lauch - Sauce Pasta mit frischer Lauch - Sauce. Versuchen sie dieses tolle Rezept.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Lauch
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
200	g	Schinken
200	g	Gouda
8	EL	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Schuss	Weißwein
400	g	Tortellini

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und klein würfeln, Lauch gut waschen und in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Lauch darin unter ständigem Rühren anrösten.
Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und 5 Minuten bissfest einköcheln lassen. Nun mit Salz nach Geschmack abschmecken.
Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Nun die Tortellini auf Tellern anrichten, mit der Lauchsauce bedecken, dann 2 EL Schlagobers pro Teller darüber verteilen.
Den Schinken in Streifen schneiden und auf dem Lauch platzieren. Zum Schluss noch den Gouda fein reiben und auf die warme Pasta streuen.