Pasta mit frischer Lauch - Sauce

Erstellt von Farori

Ein schnelles und pikantes Mittagessen ist diese Pasta mit frischer Lauch - Sauce Pasta mit frischer Lauch - Sauce. Versuchen sie dieses tolle Rezept.

Pasta mit frischer Lauch - Sauce Foto Farori

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Lauch
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
200 g Schinken
200 g Gouda
8 EL Schlagobers
1 Prise Salz
1 Schuss Weißwein
400 g Tortellini

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und klein würfeln, Lauch gut waschen und in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Lauch darin unter ständigem Rühren anrösten.
  2. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und 5 Minuten bissfest einköcheln lassen. Nun mit Salz nach Geschmack abschmecken.
  3. Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Nun die Tortellini auf Tellern anrichten, mit der Lauchsauce bedecken, dann 2 EL Schlagobers pro Teller darüber verteilen.
  4. Den Schinken in Streifen schneiden und auf dem Lauch platzieren. Zum Schluss noch den Gouda fein reiben und auf die warme Pasta streuen.

Tipps zum Rezept

Wer es etwas würziger mag, nimmt Parmesan oder Bergkäse statt des Gouda.

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