Pasta mit Jungspinat und Ziegenfrischkäse

Erstellt von Farori

Die Pasta mit Jungspinat und Ziegenfrischkäse ist ein leichtes und schnelles Gericht. Das Rezept passt perfekt für die warme Jahreszeit.

Pasta mit Jungspinat und Ziegenfrischkäse

Bewertung: Ø 4,1 (68 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Nudel
75 g Babyspinat
2 EL Olivenöl
2 Stk Knoblauchzehe
100 g Ziegenfrischkäse
500 ml Gemüsesuppe
1 Schuss Weißwein
4 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen. Nudeln darin al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein durchpressen. Jungspinat waschen, in 2 cm breite Streifen schneiden.
  2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch darin kurz anrösten, dann Jungspinat unterheben, ganz kurz mitrösten, dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen und zusammenfallen lassen.
  3. Gegarte Nudeln und Ziegenfrischkäse unterheben, mit etwas Salz abschmecken und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Das Gericht kann man gut mit gebratenen Garnelen oder gerösteten Pinienkernen verfeinern.

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User Kommentare

elisaKOCHT
elisaKOCHT

Deine Pasta mit Jungspinat und Ziegenfrischkäse liest sich ausgezeichnet. Das ist ein prima Nachkochrezept für die Enkelin, sie liebt Pinienkerne und Ziegenfrischkäse

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