Pasta mit Sardellen

Name: Pasta mit Sardellen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 400 g Pasta (Spaghetti, Penne); 1 Prise Pfeffer; 3 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz; 100 g Sardellen; 1 Spr Tomatenmark; 100 g Weißbrot; 1 Prise Zucker

Das Pasta mit Sardellen - Rezept ist der sizilianische Klassiker unter den Pastarezepten und schmeckt einfach himmlisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Sardellen
3	EL	Pinienkerne
2	Stk	Knoblauchzehen
400	g	Pasta (Spaghetti, Penne)
5	EL	Olivenöl
100	g	Weißbrot
1	Spr	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Im ersten Schritt werden die Sardellen mit dem fein gehackten Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten.
Anschließend die Pinienkerne und einen Spritzer Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
Währenddessen die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
In einer weiteren Pfanne wird das zerbröselte Weißbrot ohne Butter oder Öl leicht angeröstet.
Die Nudeln können nach dem Kochen mit den Sardellen vermischt werden und mit dem Weißbrot bestreut werden.