Pasta mit Sardellen

Das Pasta mit Sardellen - Rezept ist der sizilianische Klassiker unter den Pastarezepten und schmeckt einfach himmlisch.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Sardellen
3 EL Pinienkerne
2 Stk Knoblauchzehen
400 g Pasta (Spaghetti, Penne)
5 EL Olivenöl
100 g Weißbrot
1 Spr Tomatenmark
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt werden die Sardellen mit dem fein gehackten Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten.
  2. Anschließend die Pinienkerne und einen Spritzer Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
  3. Währenddessen die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
  4. In einer weiteren Pfanne wird das zerbröselte Weißbrot ohne Butter oder Öl leicht angeröstet.
  5. Die Nudeln können nach dem Kochen mit den Sardellen vermischt werden und mit dem Weißbrot bestreut werden.

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