Pavlova Torte

Name: Pavlova Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Australische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eiweiß; 1 TL Essig; 400 g Himbeeren; 1 Becher Schlagobers; 4 TL Speisestärke; 200 g Zucker

Pavlova Torte ist ein leichtes Dessert im Sommer. Das Rezept besteht aus einem Baiserboden, Schlagobers und frischen Früchten.

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Bewertung: Ø 4,3 (672 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eiweiß
200	g	Zucker
4	TL	Speisestärke
1	TL	Essig
1	Becher	Schlagobers
400	g	Himbeeren

Kategorien

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pavlova Torte zuerst das Backrohr auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Tortenform mit Backpapier auslegen.
Das Eiklar in einer Schüssel mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Essig und Speisestärke vorsichtig unterheben. Nun die Masse in die vorbereitete Tortenform füllen.
Im Backrohr etwa 40 Minuten backen, anschließend im abgeschaltenen Ofen bei offener Tür auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Himbeeren waschen und verlesen. Den Schlagobers in einer Rührschüssel steif schlagen. Den Obers auf dem Tortenboden beliebig, verteilen und mit den Himbeeren bestreuen.