Penne mit Brokkoli

Name: Penne mit Brokkoli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Brokkoli; 2 Prise Chiliflocken; 200 ml Gemüsebrühe; 3 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Maizena; 2 EL Olivenöl; 3 EL Parmesan; 300 g Penne; 50 ml Weißwein

Erstellt von Martina1988

Eine feine Pasta sind diese Penne mit Brokkoli. Ein leichtes und vegetarisches Rezept, ideal für die kalte Jahreszeit.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,4 (134 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Penne
300	g	Brokkoli
3	Stk	Knoblauchzehe
50	ml	Weißwein
200	ml	Gemüsebrühe
1	TL	Maizena
2	Prise	Chiliflocken
3	EL	Parmesan
2	EL	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Brokkoli putzen und in kleinere Röschen teilen. Knoblauch schälen und hacken. Knoblauch in Olivenöl anschwitzen und mit Wein ablöschen. Mit Suppe aufgießen und anschließend aufkochen.
Maizena laut Packungsangabe mit Wasser vermischen und in die Sauce einrühren. Kurz aufkochen lassen. Brokkoli und Chiliflocken dazugeben und dünsten.
Penne laut Packungsangabe kochen, abseihen und mit Brokkolisauce vermischen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.