Penne mit Brokkoli

Erstellt von Martina1988

Eine feine Pasta sind diese Penne mit Brokkoli. Ein leichtes und vegetarisches Rezept, ideal für die kalte Jahreszeit.

Penne mit Brokkoli

Bewertung: Ø 4,4 (102 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Penne
300 g Brokkoli
3 Stk Knoblauchzehe
50 ml Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Maizena
2 Prise Chiliflocken
3 EL Parmesan
2 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Brokkoli putzen und in kleinere Röschen teilen. Knoblauch schälen und hacken. Knoblauch in Olivenöl anschwitzen und mit Wein ablöschen. Mit Suppe aufgießen und anschließend aufkochen.
  2. Maizena laut Packungsangabe mit Wasser vermischen und in die Sauce einrühren. Kurz aufkochen lassen. Brokkoli und Chiliflocken dazugeben und dünsten.
  3. Penne laut Packungsangabe kochen, abseihen und mit Brokkolisauce vermischen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

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