Penne mit Zucchini und Käsesauce

Erstellt von lisas

Penne mit Zucchini und Käsesauce sind ein leichtes und vegetarisches Gericht. Versuchen sie dieses sommerliche Rezept.

Penne mit Zucchini und Käsesauce

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Zutaten für 1 Portionen

100 g Penne
200 g Zucchini
20 g Butter
10 g Mehl
75 ml Weißwein
50 g Käse (gerieben)
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer (weiß)
1 Zweig Gartenkräuter
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Gartenkräuter waschen, trocken schleudern und kleine Blättchen abzupfen. Zucchini waschen und in Stifte schneiden.
  2. Penne in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen und kurz vor Ende der Kochzeit die Zucchinistifte dazugeben.
  3. Für die Käsesauce die Butter schmelzen, Mehl einrühren, mit Weißwein ablöschen, aufkochen lassen, den geriebenen Käse dazugeben, zu einer cremigen Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Zucchini und Penne abseihen, gut abtropfen lassen, mit der heißen Käsesauce vermischen, auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit den Gartenkräutern garnieren.

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