Pfirsichkuchen

Name: Pfirsichkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 8 Stk Eier; 2 EL Marmelade; 200 g Mehl; 1 Dose Pfirsich; 1 Pk Vanillezucker; 6 EL Wasser; 200 g Zucker

Erstellt von Claudia03

Ein saftiger Pfirsichkuchen ist immer eine Überraschung und schmeckt herrlich. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und macht Freude.

Foto Claudia03

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

8	Stk	Eier
6	EL	Wasser
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Mehl
200	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
1	Dose	Pfirsich
2	EL	Marmelade

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier, Wasser, Vanillezucker und Zucker gut in einer Schüssel verrühren - Mehl und Backpulver unter den Teig langsam einrühren.
Pfirsich in ganz kleine Stücke schneiden.
Anschließend den Teig in eine Herzbackform geben und den Teig für 30 Minuten, bei 180 Grad Ober- und Unterhitze, im vorgeheizten Ofen backen.
Den kalten Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit den Pfirsichstücken belegen.