Pfläumli

Name: Pfläumli
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Dörrpflaumen; 1 Stk Ei; 1 Stk Eiklar; 25 g Honig, erwärmt; 0.25 Pk Lebkuchengewürz; 1 Prise Natron; 0.5 Glas Powidlmarmelade; 90 g Roggenmehl; 125 g Rohzucker; 100 g Schokoglasur; 85 g Weizenmehl

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (13 Stimmen)

Ein wunderbares süßes Rezept für die kalte Jahreszeit sind die Pfläumli - Snacks.

Zutaten für 1 PortionPortionen

125	g	Rohzucker
90	g	Roggenmehl
85	g	Weizenmehl
1	Stk	Ei
25	g	Honig, erwärmt
0.25	Pk	Lebkuchengewürz
1	Prise	Natron
0.5	Glas	Powidlmarmelade
150	g	Dörrpflaumen
100	g	Schokoglasur
1	Stk	Eiklar

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Eier, Zucker und erwärmten Honig mixen. Die restliche Zutaten unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten und rasten lassen.

Schritt 2

Den Teig ausrollen, Scheiben ausstechen und mit Eiklar bestreichen. Die Scheiben mit Powidlmarmelade bestreichen und die Dörrzwetschken darauf setzen. Auf einem Backblech im Backrohr bei mittlerer Hitze 20 Minuten backen. Anschließend die Pfläumli in Schokolade tunken.