Pikante Hendlschnitzerl

Erstellt von Tsambika

Pikante Hendlschnitzerl schmecken der ganzen Familie. Hier das Rezept für den nächsten Sonntag.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hendlfilets
4 Stk Eier (groß)
2 EL Estragon Senf
80 g Mehl
250 ml Öl zum Ausbacken
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Eier mit Senf, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Hendlfilets in jeweils 2 gleich große Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in Mehl wenden.
  2. Dann die Schnitzerl in die Eier tauchen und in einer Pfanne in heißem Öl auf beiden Seiten, jeweils etwa 3 Minuten, ausbacken. Die Schnitzerl auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen und anrichten.

Tipps zum Rezept

Mit Blattsalat servieren.

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