Pikantes Champignonragout

Name: Pikantes Champignonragout
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 ml Bouillon; 200 g Champignons; 1 TL Kapern; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 Spr Worcestshiresauce; 200 g Wurst im ganzen (z.B. Wiener); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Tsambika

Ein besonders und schnelles Rezept ist dieses pikante Champignonragout, ideal wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (39 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Öl
200	g	Wurst im ganzen (z.B. Wiener)
200	ml	Bouillon
1	TL	Kapern
1	Spr	Worcestshiresauce
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Fett anrösten. Die Wurst schälen und großwürfelig schneiden. Champignons putzen und vierteln.
Beides zur Zwiebel geben und kurz mitrösten. Mit Bouillon aufgießen, Kapern fein hacken und beifügen.
Mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Sauerrahm mit 2 EL Sauce verrühren, unterrühren und noch einige Minuten bei geringer Hitze kochen lassen.