Putenragout mit Kresse

Würzig und mit Sauerrahm gebunden ist dieses Putenragout mit Kresse. Ein Rezept das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Putenragout mit Kresse Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (163 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL edelsüßer Paprika
0.25 l Gemüsebrühe
200 g Karotten
7 EL Kresse
2 EL Mehl
800 g Putenbrust
4 EL Sauerrahm
4 Stk Schalotten
1 Schuss Maiskeimöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Putenfleisch würfelig schneiden, gemeinsam mit den gehackten Schalotten in etwas Maiskeimöl scharf anbraten.
  2. Karotten waschen, grob raspeln und dem Fleisch beigeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen lassen.
  3. Ragout mit Sauerrahm und Mehl binden und mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Kresse hacken und zum Schluss dem Ragout beigeben.

Nährwert pro Portion

kcal
326
Fett
8,97 g
Eiweiß
49,83 g
Kohlenhydrate
9,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

isa1991

Super Rezept, schmeckt sehr gut, die Kresse gibt einen guten Geschmack ab, ist auch sehr schnell fertig.

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Silviatempelmayr

Putengerichte mache ich immer wenn es schnell gehen muss, da es sehr schnell durch ist. Die Kresse sieht gut aus im Ragout.

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