Putenragout mit Kresse
aktualisiert am 16.06.2025
Würzig und mit Sauerrahm gebunden ist dieses Putenragout mit Kresse. Ein Rezept das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | TL | edelsüßer Paprika |
| 0.25 | l | Gemüsebrühe |
| 200 | g | Karotten |
| 7 | EL | Kresse |
| 2 | EL | Mehl |
| 800 | g | Putenbrust |
| 4 | EL | Sauerrahm |
| 4 | Stk | Schalotten |
| 1 | Schuss | Maiskeimöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Putenfleisch würfelig schneiden, gemeinsam mit den gehackten Schalotten in etwas Maiskeimöl scharf anbraten.
Schritt 2
Karotten waschen, grob raspeln und dem Fleisch beigeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen lassen.
Schritt 3
Ragout mit Sauerrahm und Mehl binden und mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Kresse hacken und zum Schluss dem Ragout beigeben.
Nährwert pro Portion
kcal
326
Fett
9 g
Eiweiß
50 g
Kohlenhydrate
10 g
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Kommentare
isa1991
Super Rezept, schmeckt sehr gut, die Kresse gibt einen guten Geschmack ab, ist auch sehr schnell fertig.
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Silviatempelmayr
Putengerichte mache ich immer wenn es schnell gehen muss, da es sehr schnell durch ist. Die Kresse sieht gut aus im Ragout.
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