Polenta-Ecken
von Brigitte-E, aktualisiert am 28.09.2024
Polenta-Ecken passen sehr gut zu Wildgerichten. Ein Rezept aus der Steiermark.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | EL | Öl |
| 550 | ml | Milch |
| 0.5 | TL | Salz |
| 50 | g | Butter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 120 | g | Polenta |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Milch mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskat in einem Topf aufkochen. Polenta unter Rühren einrieseln lassen, etwa 3 Minuten rühren.
Schritt 2
Masse auf ein eingefettetes Backblech streichen (ca. fingerdick) und auskühlen lassen.
Schritt 3
Polenta in Dreiecke schneiden und in einer Pfanne mit Öl beidseitig braun braten.
Tipps zum Rezept
- Sie können in die Masse auch noch Kräuter untermengen.
Nährwert pro Portion
kcal
301
Fett
25 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
19 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Pesu07
Die Polentaecken kann man sehr gut als Hauptspeise essen und auch als Beilage schmecken diese Polentaecken sehr gut.
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