Polenta mit Frischkäse

Erstellt von puersti

Ein leichtes und gesundes Abendessen ist der Polenta mit Frischkäse. Ein Rezept aus der heimischen Küche.

Polenta mit Frischkäse Foto puersti

Bewertung: Ø 2,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

140 g Polenta
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
260 ml Wasser
400 g Landfrischkäse (körnig)
1 Stk Paprika (rot)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. In einem Kochtopf das Öl erhitzen und den Polenta einstreuen und kurz anrösten. Mit heißem Wasser aufgießen, dabei rühren, salzen und auf kleiner Flamme zugedeckt kochen.
  2. In der Zwischenzeit den gewaschenen Spitzpaprika halbieren, die Kerne entfernen und würfelig schneiden.
  3. Wenn der Polenta weichgekocht ist, den Herd ausschalten, die Paprikawürfel mit dem Frischkäse dazu geben, gut untermengen und zugedeckt auf der noch heißen Herdplatte ca. 3 Minuten durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt grüner Salat mit Kernöl.

Nährwert pro Portion

kcal
669
Fett
31,88 g
Eiweiß
70,24 g
Kohlenhydrate
24,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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