Polentaauflauf

Erstellt von Goldioma

Der Polentaauflauf ist einfach und sehr geschmackvoll durch das Selchfleisch und den Käse. Hier das Rezept aus der österreichischen Küche.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

150 g Maisgrieß
500 ml Wasser
1 TL Salz
100 g Bergkäse (gerieben)
100 g Selchfleisch (gekocht, fein gewürfelt)
50 g Gratinierkäse (gerieben)
2 EL Butter
3 EL Sauerrahm

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

    Den Minutenpolenta in einem Topf in das gesalzene Wasser einkochen, 2 Minuten unter Rühren köcheln, dann vom Herd nehmen und etwas überkühlen lassen.
  1. Eine kleinere Auflaufform mit Butter ausstreichen, den Polenta darin verteilen, mit den Schinkenwürfelchen und den Käsewürfelchen bestreuen, über alles den Gratinierkäse verteilen und den Rahm darüber gießen. Zum Schluss mit Butterflöcken belegen.
  2. Nun im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Heißluft 30-40 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Mit Salat servieren.

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