Polentasterz

Name: Polentasterz
Prep time: 2 min
Cook time: 12 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 300 g Maisgrieß; 0.5 TL Salz; 1 l Suppe

Ein altes und köstliches Rezept ist der Polentasterz. Wird in vielen Lokalen wieder als Beilage serviert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Maisgrieß
20	g	Butter
1	l	Suppe
0.5	TL	Salz

Kategorien

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Zeit

14 min. Gesamtzeit 2 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 130 Grad vorheizen.
Den Polentagrieß in einem heißem Kochtopf ohne Fett erhitzen, bis der Grieß duftet, dann mit Suppe aufgießen, Butter und Salz zufügen. Das Ganze aufkochen und 2 Minuten unter ständigem Rühren zu einen dicken Brei kochen.
Anschließend 10 Minuten zugedeckt im Backrohr quellen lassen.