Polentasuppe mit Safran

Die Polentasuppe mit Safran ist eine Delikatesse. Ihre Gäste werden von diesem Rezept gegeistert sein.

polentasuppe-mit-safran.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

20 g Fett
1 Stk Zwiebel
3 Msp Safranpulver
50 g Polenta
1 l Gemüsesuppe
0.5 Becher Schlagobers
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Zwiebel schälen und fein schneiden. Dann lassen Sie den Zwiebelen in einem Topf mit Fett anschwitzen. Den Safran und den Polenta dazugeben und alles goldgelb rösten. Dann sollen Sie mit der Suppe den Polenta aufgießen und alles ca. 10 Min köcheln lassen.
  2. Zum Schluss den Schlagobers unterrühren und mit dem Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie bestreut und mit Kürbiskernöl beträufelt servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
211
Fett
15,98 g
Eiweiß
1,89 g
Kohlenhydrate
5,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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