Prasselfleisch

Wie der Name des Rezeptes schon verspricht, schmeckt Prasselfleisch herrlich knusprig.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

400 g Schweinefilets
3 EL Maisstärke
2 EL Öl
150 ml Schlagobers
150 ml Brühe

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Schweinefilet waschen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch dann in der Maisstärke wenden. /li>
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Filetscheiben anbraten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In die Pfanne den Schlagobers und die Brühe geben und erwärmen. Die Soße etwas eindicken lassen und danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Zum Servieren Kerbel oder Petersilie verwenden.

Tipps zum Rezept

Als Beilage eignen sich Nudeln.

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