Prasselfleisch

Name: Prasselfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 ml Brühe; 3 EL Maisstärke; 2 EL Öl; 150 ml Schlagobers; 400 g Schweinefilets

Wie der Name des Rezeptes schon verspricht, schmeckt Prasselfleisch herrlich knusprig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

400	g	Schweinefilets
3	EL	Maisstärke
2	EL	Öl
150	ml	Schlagobers
150	ml	Brühe

Kategorien

Schweinefleisch Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Schweinefilet waschen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch dann in der Maisstärke wenden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Filetscheiben anbraten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In die Pfanne den Schlagobers und die Brühe geben und erwärmen. Die Soße etwas eindicken lassen und danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren Kerbel oder Petersilie verwenden.

Tipps zum Rezept

Als Beilage eignen sich Nudeln.

Nährwert pro Portion

kcal

229

Fett

17,25 g

Eiweiß

19,92 g

Kohlenhydrate

1,60 g

Detaillierte Nährwertinfos

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