Preiselbeerlikör

Preiselbeerlikör ist einfach zubereitet, Läuterzucker dient bei diesem Rezept als Grundlage.

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Zutaten

900	g	Zucker (braun)
0.5	l	Korn
1.5	kg	Preiselbeeren
1	Pk	Vanillezucker
0.5	l	Wasser

Kategorien

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Zubereitung

Zuerst Läuterzucker herstellen; dazu Zucker und Wasser so lange kochen, bis sich zwischen 2 Fingern ein kurzer Faden ziehen lässt (spinnen).
Nun Preiselbeeren in eine Schüssel geben, Läuterzucker und Weingeist darüber gießen. Den Vanillezucker dazugeben und etwa 3 Wochen in der Sonne stehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

6.944

Fett

15,00 g

Eiweiß

0,00 g

Kohlenhydrate

995,40 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz am 25.06.2020 um 18:49 Uhr

frische Preiselbeeren sind so schwer zu kaufen. Mittlerweile bekommt man aber ganzjährig Tiefkühlware. Doch wurde ich in der MetXo fündig und konnte frische Beeren verwenden. Der Likör wurde herb-süss. Beim nächsten Mal ergänze ich mit etwas Zitronenschale

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DIELiz am 05.12.2021 um 23:49 Uhr

ich habe den heuer wieder zubereitet. Dieses Mal mit TK Preiselbeeren. Die Farbe war noch schöner und der Geschmack besser. Ich bleibe nun bei TK Früchten

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