Puddingkipferl

Diese Puddingkipferl schmecken einfach köstlich und zergehen auf der Zunge. Eine Rezept - Idee für Weihnachtskekse.

Puddingkipferl Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (618 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

220 g Mehl
120 g Butter
80 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Vanillepudding
2 Stk Eigelb
2 EL Milch

Zutaten zum Wälzen

2 EL Staubzucker
2 Pk Vanillezucker

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Puddingkipferl aus Mehl, Butter, Puddingpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei und Milch auf einer Arbeitsfläche einen glatten Teig mit den Händen kneten. Anschließend den Teig in eine Folie wickeln und für eine halbe Stunden in den Kühlschrank legen.
  2. Inzwischen das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem kalten Teig nun eine 2 cm dicke Rolle formen und 1 cm breite Stücke abschneiden. Aus diesen Stücken kleine Kipferl formen.
  3. Die Kipferl auf das Backblech legen und 15 Minuten backen. Dann Vanillezucker und Staubzucker vermengen und die Kipferl darin wälzen.

Nährwert pro Portion

kcal
2.306
Fett
111,60 g
Eiweiß
37,13 g
Kohlenhydrate
286,09 g
Detaillierte Nährwertinfos

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