Pumpernickelknödel

Name: Pumpernickelknödel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Butter; 3 Stk Eier; 100 g Grieß; 0.5 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 125 g Pumpernickel (fein gewürfelt); 1 Prise Salz

Dieses Pumpernickelknödel Rezept ist eine tolle Knödelvariante die Abwechslung bringt mit Schwarzbrot.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	l	Milch
100	g	Grieß
30	g	Butter
3	Stk	Eier
125	g	Pumpernickel (fein gewürfelt)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Knödel Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pumpernickelknödel die Milch aufkochen, Grieß und Butter einrühren, quellen und ausdampfen lassen.
Anschließend die Eier und den in Stücke geschnittenen Pumpernickel (Schwarzbrot) unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten rasten lassen.
Knödel formen und in Salzwasser kochen.