Pumpernickelknödel

Erstellt von ina2001

Dieses Pumpernickelknödel Rezept ist eine tolle Knödelvariante die Abwechslung bringt mit Schwarzbrot.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 l Milch
100 g Grieß
30 g Butter
3 Stk Eier
125 g Pumpernickel (fein gewürfelt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Kategorien

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Pumpernickelknödel die Milch aufkochen, Grieß und Butter einrühren, quellen und ausdampfen lassen.
  2. Anschließend die Eier und den in Stücke geschnittenen Pumpernickel (Schwarzbrot) unterrühren.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten rasten lassen.
  4. Knödel formen und in Salzwasser kochen.

Tipps zum Rezept

Passt super zu frischem Blattsalat

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