Pute Pandang

Name: Pute Pandang
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Tasse Basmati-Reis; 3 Stk Chilischoten, klein; 1 TL Gelbwurzelpulver; 2 TL Ingwer, frisch gerieben; 260 ml Kokosmilch; 120 ml Limettensaft; 260 g Paradeiser; 1 kg Putenfleisch; 3 EL Sesamöl; 0.5 EL Sojasauce, hell; 0.25 l Wasser; 1 Stg Zitronengras

Genießen Sie ein Stück Asien mit dem Rezept für Pute Pandang, als Beilage wird Basmati-Reis gereicht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Putenfleisch
260	ml	Kokosmilch
2	Tasse	Basmati-Reis
260	g	Paradeiser
0.25	l	Wasser
120	ml	Limettensaft
1	Stg	Zitronengras
3	EL	Sesamöl
2	TL	Ingwer, frisch gerieben
0.5	EL	Sojasauce, hell
3	Stk	Chilischoten, klein
1	TL	Gelbwurzelpulver

Kategorien

Asiatische Rezepte Einfache Rezepte Fleisch Rezepte Reis Rezepte Wok Rezepte Leichte Rezepte Putenfleisch Rezepte Tomaten Rezepte Hauptspeisen Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Putenfleisch grob würfeln und mit Limettensaft beträufeln. Dann Chilischoten und Knoblauch fein hacken, Ingwer fein reiben. Anschließend mit dem Putenfleisch vermischen und mit Gelbwurzelpulver vermengt 2 Stunden ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Paradeiser klein hacken und ins Wasser einmengen.
Nun Öl in einem Topf erhitzen und das Putenfleisch darin scharf anbraten. Mit Kokosmilch und Paradeisern ablöschen und mit Zitronengrass zugedeckt 20-30 Minuten weichköcheln lassen.
Währenddessen den Basmatireis gemäß Packungsanleitung zubereiten. Putenfleisch mit einem Schuss Tamarisauce verfeinern und mit fertigem Reis servieren.